Chcocolate

Esse delicioso alimento que tanto gostamos de consumir é feito a partir da fermentação da amêndoa existente no cacau que é um fruto nativo das Américas ou novo mundo como era conhecida no século XVII e XVIII na Europa e logo caiu nas graças da nobreza européia que  promoveu modificação da sua forma original resultando no chocolate consumido hoje por todo o planeta. Devido a sua versatilidade e variedades é utilizado de diversas formas que vai desde bebidas a formas recheadas como nos bombons. Existe pessoas especializadas em chocolate que são chamadas de chocolatier esses profissionais  são verdadeiros magos dos chocolate, o que é ótimo para a confeitaria pois o chocolate é uma estrela nessa profissão. O chocolate além de ser um alimento delicioso para ser degustar é também bem maleável o que possibilita seu uso  até mesmo no campo das artes, existem escultores que utilizam o chocolate como matéria prima para suas obras.

Cupcakes como presente.

Por ser de agrado de praticamente todas as pessoas os cupcakes pode ser uma boa pedida de presente para esse natal, de baixo custo e de uma delicadeza que vai agradar a quem receber. Existem hoje muitas decorações feitas especialmente para o natal que vão das mais infantil as mais elaborada que vão agradar muito ao público adulto. O valor varia muito de uma localidade para outro mas com uma boa pesquisa pode-se achar a preços bem acessíveis mas claro quanto mais elaborado a decoração maior e seu valor agregado o que pode encarecer o produto final, mas como são feitos artesanalmente vale apena pagar pelo conjunto da obra. Aqui estão alguns que certamente valem o preço tanto pelo sabor como pela beleza.

Cupcakes estão em alta no Brasil

Cupcakes são bolinhos assados já nas forminhas que depois de prontos recebem recheios e cobertura dos mais diversos tipos variando desde pasta como a americana a cremes como guanache e chantilly, são muito famosos nos Estados Unidos mas chegaram no Brasil e ganharam o gosto dos brasileiros, estão presentes em praticamente todas as festas especialmente nas infantis mas que com um toque de elegância cai bem em qualquer festa mais requintada. Sua principal atração são os diferentes tipos de decoração que os tornam obras de artes comestíveis, mas claro que o sabor é fundamental nessa guloseima feita para ser saboreada tanto com os olhos como o paladar.

Pérolas comestíveis

Essas pérolas comestíveis são fáceis e praticas de se fazer, basta ter confeitos de chocolate branco e pó comestível para decoração nas cores dourada, prata e perolado confira.

Recheio de nozes

Recheio de nozes
Ingredientes
2 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite
1 60g de nozes muida
colher de café de essência de nozes
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de fazer
Leve ao fogo brando os três primeiros ingredientes até formar um creme grosso, desligar o fogo e acrescentar as nozes e a essência e deixe esfriar, acrescente por fim o creme de leite.
Esse recheio é perfeito para tortas e bolos de casamento.

Massa de bolo de nozes

Bolo de nozes

Bolo de nozes

Ingredientes
50g de nozes muidas
1 1/2 x de açúcar refinado
3x de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento peineradas
6 ovos
1x de água fervente
1 c/café de essência de baunilha

Modo de fazer
Bata as gemas com a água até criar volume, acrescentar o açúcar aos poucos e deixar bater por 5 min.
Adcionar a farinha aos pouco e mexer até incorporar, acrescente as nozes e a essência de baunilha e mexer o suficiente para misturar por fim as claras em neve que devem está em ponto de pico forte mexendo delicadamente para não perder a aeração.
Assar em forma de 30 cm forrada com papel manteiga por 40 min aproximadamente.

kit de cupcakes natalinos